Ayam goreng balado

Bahan:

1 ekor ayam, cuci bersih dan potong menjadi 4 bagian
1 sdm air perasan jeruk nipis
1sdt garam

Bumbu:

5 siung bawang merah – iris tipis
4 buah cabe merah besar
2 buah cabe rawit merah
2 buah tomat – cincang
1 lembar daun jeruk
Garam dan gula secukupnya
2 sdm air jeruk nipis

Cara :

Kerat – kerat daging ayam dan olesi dengan air jeruk nipis serta garam. Biarkan selama kurang lebih 1 jam.
Goreng dalam minyak yang cukup banyak hingga matang. Lalu sisihkan.

Tumbuk halus cabe merah besar.
Tumis bawang hingga layu, lalu masukan cabe merah tumbuk dan irisan cabe rawit.
Beri ayam dan masukan daun jeruk. Masak hingga rata.
Beri perasan air jeruk nipis.

Sumber: Yasaboga, modifikasi oleh Vonny

Advertisements

Comments are closed.

%d bloggers like this: