Martabak telur praktis (kulit lumpia)

 

Bahan:

10 lembar kulit lumpia ukuran besar
300 gr daging ayam cincang
1 buah bawang bombay, iris halus
2 siung bawang putih, keprek dan haluskan
1/2 bungkus bumbu kare instant (aku pake merek bambu)
4 lembar daun bawang, iris tipis
4 butir telur

 Bahan saus:

75 gr gula merah
1 cangkir air
1/2 sdt sambal oelek botolan
1sdm air asam atau cuka

Cara buat:

Tumis ayam bersama dengan bawang bombay, bawang putih dan bumbu kare instant hingga rata dan harum. Bubuhi garam dan merica secukupnya. Sisihkan hingga dingin.
Campur bahan di atas dengan telur kocok dan daun bawang.
Ambil kuranng lebih 2sdm dan taruh pada kulit lumpia.
Lipat atau bentuk sesuai selera (kalau aku, aku bentuk yang segi empat aza biar gampang).
Goreng (nach,. pas gorengnya, minyaknya jangan terlalu banyk supaya tidak terlalu basah. Dan,. usahkan pake wadah yang agak datar supaya gampang baliknya )
Sajikan bersama dengan saos.

Cara buat saos:

Campur semua bahan jadi satu, masak hingga mendidih.
Tambahi garam dan gula secukupnya.

Advertisements

Comments are closed.

%d bloggers like this: