Ayam Goreng Mbok Berek

Bahan:

1 ekor ayam ukuran sedang – potong menjadi 8 bagian
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jari lengkuas – memarkan
4 lembar daun salam
200 ml santan kental
50ml air

Cara:

Cuci bersih ayam.
Haluskan bawang merah dan bawang putih.
Masukan ayam dalam panci atau wajan.
Masuki bumbu -bumbu halus, tuangi santan kental dan air.
Rebus dengan api sedang hingga ayam matang dan empuk.
Angkat.
Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga berwarna kuning kecoklatan.
Sajikan dengan lalapan segar.

Sumber: Lauk Ayam Populer by Nyonya Rumah, modifikasi oleh Vonny

Advertisements

Comments are closed.

%d bloggers like this: