Ayam Bakar Borobudur

   Bahan:

1 ekor ayam, potong jadi 4
300ml santan
100ml air

Bumbu :

5siung bawang merah
4siung bawang putih
9buah cabe merah
2sdm gula merah
1ruas jari lengkuas
1batang serai
3lembar daun jeruk, sobek – sobek

Cara:

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan gula merah. Tumis hingga harum.
Masukan serai, lengkuas dan daun jeruk.
Masukan ayam, masak hingga agak berubah warna.
Tuangi santan dan air  dan masak dengan api sedang.
Setelah mengental, angkat dan panggang sambil sesekali diolesi bumbu.
Sumber: Masakan International Populer by Henky Runtuwene, modifikasi oleh Vonny

Advertisements

Comments are closed.

%d bloggers like this: