Ayam panggang Rica

Menu yang satu ini, emang seru banget yach,.. apalagi kalau sebelum dihidangkan – dikasih perasan jeruk nipis,..:D

Bahan:

1 ekor ayam – potong menjadi 8 (aku pake paha ayam – kurang lebih 3/4kg)
6buah cabai merah
3siung bawang putih
6siung bawang merah
1 ruas jahe
1sdm air jeruk nipis (aku pake lemon)
minyak goreng

Cara:

Cuci bersih ayam dan kerat – kerat
Tumbuk halus cabai merah, bawang putih, bawang merah dan jahe.
Ambil kira – kira setengah bagian dari bumbu, beri kurang lebih 3sdm minyak goreng dan air lemon – aduk rata.
Oleskan pada ayam dan diamkan kurang lebih selama 1 jam.
Panggang ayam hingga setengah matang (aku pake BBQ) – sambil sesekali dibolak – balik.
Setelah setengah matang, angkat. Letakan pada talenan, lalu pukul-pukul dengan cobek supaya dagingnya empuk.
Panggang lagi hingga matang.
Tumis sisa bumbu dengan sedikit minyak hingga harum, lalu tuangkan ke atas ayam panggang.
Beri sedikit perasan jeruk nipis atau lemon (jika suka)
Siap untuk disajikan.

Sumber: Seri Makanan Favorit Lauk Ayam Populer by Nyonya Rumah – modifikasi oleh Vonny

Advertisements

Comments are closed.

%d bloggers like this: