Ayam Seraki

Bahan:

1 ekor ayam, potong jadi 10 bagian
2 batang serai, ambil bagian putihnya memarkan
1 ruas jari langkuas, memarkan
1 sdm asam jawa yang dilarutkan dengan 50ml air
300 ml air

Bumbu halus:

8 siung bawang merah
4 buah cabe merah
3 buah cabe hijau
4 buah cabe rawit merah
6 butir kemiri, sangrai
4 siung bawang putih
garam dan gula secukupnya

Cara:

Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukan ayam, daun serai, langkuas, air asam dan air.
Masak dengan api kecil hingga matang dan meresap.
Siap untuk disajikan.

Sumber: eresep, modifikasi oleh Vonny

Advertisements

Comments are closed.

%d bloggers like this: