Chicken cashew nut and chilli stir fry (ayam kacang mede dan cabe)

Bahan:
300gr daging paha ayam – cuci bersih lalu iris memanjang.
1 sdm kecap manis
150grkacang cashew nut (mete) – panggang.
100gr daun ketumbar – rajang kasar
50gr daun kemangi – rajang kasar
1sdm air perasan jeruk nipis

Bumbu:
5 buah cabe merah besar – iris halus
5 buah cabe rawit – iris halus
3 siung bawang merah – iris halus
3 siung bawang putih – memarkan dan iris halus
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
Campur daging ayam dengan air perasan jeruk nipis. Aduk rata dan sisihkan.
Tumis semua bumbu hingga harum. – angkat
Tumis daging ayam, masak hingga berubah warna.
Beri tumisan bumbu, kacang mete dan kecap.
Aduk rata dan masak hingga semuanya matang.
Berikan taburan daun ketumbar dan daun kemangi sebelum disajikan.

Sumber: Dona Hay – modifikasi oleh Vonny

Advertisements

Comments are closed.

%d bloggers like this: