Five-spice calaramari (Cumi goreng berbumbu)

Bahan:

1 kg cumi
75gr tepung terigu
1sdm garam
2sdm lada
1sdm bumbu five-spice
1sdm cabe bubuk

Cara:

Cuci bersih cumi, buang tinta dan tulangnya.
Ambil badan cumi lalu dengan ujung pisau bentuk motif seperti garis serong (motif berlian).
Keringkan cumi (pastikan harus kering banget as kalau tidak – hasilnya tidak akan gurih dan garing)
Campur tepung terigu, garam, lada, bubuk cabe dan five-spice.
Masukan cumi dalam adonan tepung.
Goreng dalam minyak yang panas agar hasilnya betul – betul garing.
Sajikan dengan jeruk lemon dan jika suka taburi dengan sedikit cabe bubuk (maklum,, saya penggemar cabe!)

Sumber: Australian Women’s Weekly modifikasi oleh Vonny

Advertisements

Comments are closed.

%d bloggers like this: