Jantung ayam bumbu ngohiong pedes

 

Bahan:

250gr jantung ayam – cuci bersih
1sdm bumbu ngohiong
300ml kaldu ayam
2 lembar daun jeruk
1 sdm air perasan jeruk nipis

Bumbu halus:

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
1/2sdt cabe bubuk
2 sdm kecap manis

Cara:

Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukan jantung ayam dan beri air kaldu.
Masukan ngohiong. daun jeruk dan air perasan jeruk nipis.
Tambahi kecap, garam dan merica.
Masak dengan api sedang hingga kuah mengental.
Bisa langsung disajikan atau bisa juga dipanggang dalam bara api (BBQ) dengan menggunakan tusuk sate.
(Tapi jangan lama – lama as nanti jadinya gosong dan agak pahit)

Advertisements

Comments are closed.

%d bloggers like this: