Tim ikan saus jahe

Bahan:

1 ekor ikan gurami
2 cm jahe – rajang halus
3 lembar daun bawang – rajang
80ml minyak kacang
5sdm kecap asin
2sdm air perasan jeruk lemon
gula secukupnya
1 cangkir daun ketumbar

Cara:

Cuci bersih ikan, buang isinya.
Kerat dagingnya lalu lumuri dengan garam dan air perasan jeruk lemon.
Biarkan selama kurang lebih 20 menit agar meresap.
Tim ikan selama kurang lebih 10 menit atau hingga matang.
Taruh ikan dalam piring saji.
Taburi dengan irisan jahe.
Siram dengan minyak yang telah dipanaskan.
Taburi daun bawang dan daun ketumbar.
Sajikan hangat

PS: Minyaknya harus panasssssss betul yach as kalau tidak – tidak akan “garing” dagingnya.

Sumber: Step by step.

Advertisements

Comments are closed.

%d bloggers like this: