Mie Jawa

Bahan:

150gram udang basah – buang kulitnya dan sisahkan ekornya
250gr mie basah
100gram dada ayam – rebus lalu disuwir
Kol, causim dan daun bawang diiris ukuran sedang
150ml kaldu ayam
2sdm kecap manis

Bumbu dihaluskan:
4buah kemiri – sangrai
3 siung bawang putih
1/2sdm merica bubuk

 Cara:

Seduh mie dengan air panas lalu tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daging ayam dan udang – masak hingga udang berubah warna.
Beri kaldu ayam, masukan kecap manis, kol dan mie – aduk hingga kuahnya mulai mengental.
Beri causim (jika suka) dan daun bawang.
Hidangkan dengan diberi taburan bawang goreng – dan sajikan bersama dengan kerupuk goreng.
Tuang air kaldu

Advertisements

Comments are closed.

%d bloggers like this: