Ayam penyet ala Vonny

Duhhhhhhhhh.. entah kenapa kok beberapa hari ini, kangen sama ayam penyet? So.. aku coba bikin sendiri. Hasilnya? Muantabbbb banget! Apalagi,, sambalnya – dimakan sama nasi hangat – lupa tetangga kanan kiri euy:D

Bahan ayam goreng:

1 ekor ayam ukuran sedang, cuci bersih dan potong – potong menjadi 8 bagian

Bumbu dihaluskan:

4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2sdt jintan bubuk
1/2sdt ketumbar bubuk
4 butir kemiri – sangrai
2sdm gula merah
1sdm asam jawa – larutkan dengan 50 ml air hingga didapat airnya

Bahan sambal

10 buah cabe merah besar
6 buah cabes rawit merah
1 buah tomat
2 siung bawang merah
1/2sdm terasi bubuk
gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

Tumis bumbu halus lalu masukan ayam.
Rebus dalam air sebanyak 600ml hingga ayam matang.
Tiriskan dan goreng hingga matang.
Sisihkan

Sementara itu – tumis semua bahan sambal kecuali terasi.
Setelah matang – ulek dan beri terasi, gula dan garam.
Taruh ayam dalam piring saji, penyet dengan sambal.
Sajikan bersama dengan lalapan segar.

Advertisements

Comments are closed.

%d bloggers like this: