Orang marmer cake

Bahan:

6 kuning telur
5 putih telur
250gr mentega
50gr margarin (aku pake blueband)
200gr gula kastor
200gr tepung terigu – ayak
25gr tepung maizena – ayak
1 buah jeruk sunkist – ambil airnya
1sdm parutan kulit jeruk sunkist
1sdm coklat pasta atau bisa diganti dengan 25gr coklat bubuk yang telah diayak

Cara:

Kocok mentega, margarin dan gula hingga lembut.
Masukan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok.
Masukan tepung terigu ayak, tepung maizena,  – aduk rata dengan menggunkan sendok kayu atau spatulla.
Sisihkan.

Sementara itu – kocok putih telur hingga kaku (tapi jangan terlalu kaku as nanti kuenya jadinya kering).
Ambil 1/3 bagian dari kocokan putih telur lalu aduk rata ke adonan kuning telur tadi.
Masukan sisa kocok putih telur dan aduk rata dengan adonan yang lain – aduk rata dan perlahan tapi merata.
Beri air jeruk dan parutan kulit jeruk.

Ambil 150ml adonan kue – beri coklat pasta atau coklat bubuk dan aduk rata.
Siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega tipis – tipis.
Beri satu adonan bagian putih, lalu adonan coklat. Lakukan hingga adonan habis.
Lalu ambil tusukan kue dan aduk perlahan hingga membentuk motif marmer.
Panggang dalam oven dengan suhu kurang lebih 160 derajat selama 45 menit atau hingga matang.

Sumber: Yasaboga, modifikasi oleh Vonny

Advertisements

Comments are closed.

%d bloggers like this: