Vegetarian Pizza

Terimakasih untuk ibu Debbie yang telah memberikan masukan untuk resepku. Resep yang aku tulis dulu – adalah untuk satu buah pizza. Tapi sekarang aku tulis aza sesuai dengan resep aslinya yang aku dapat dari Breville. Kalau mau buat satu loyang – tinggal dibagi porsinya aza yach 😀

Bahan base:

7gr ragi instant kering
1/4sdt gula pasir
200-250ml air susu hangat
600gr tepung terigu protein tinggi (spt bread flour)
1sdt garam
1 butir telur – kocok lepas
1/3cup (30ml) minyak zaitun

Cara membuat base:

Campur ragi kering dan 200ml susu hangat – aduk hingga rata, lalu tutup dengan tea towel atau serbet hingga berbuih.
Campur tepung terigu dan garam dalam mangkok yang cukup besar. Buat lubang di tengahnya llau tuang telur, minyak zaitun dan campuran ragi.
Uleni hingga rata dan elastis (jika perlu tambahkan susu sedikit) hingga adonan bisa dibentuk seperti bola.
Taburi permukaan meja dengan tepung terigu sedikit, taruh adonan di atas meja lalu uleni adonan pizza hingga kalis.
Taruh adonan dalam wadah yang cukup besar – olesi dengan minyak zaitun sedikit lalu tutup dengan tea towel atau plastik cling wrap dan biarkan selama kurang lebih 30-60 menit (hingga adonan mengembang).
Keluarkan adonan dari wadah tadi, taruh kembali di atas mejua (yang telah ditaburi tepung terigu tipis), uleni sebentar lalu bagi menjadi 2 bagian sama besar.
Gilas adonan dan bentuk hingga mencapai ukuran loyang yang diinginkan.

 Bahan toping:

Red capcicum, potong dadu kecil
Zucchini, potong dadu kecil
Jamur, potong dadu kecil
Potongan black olives
2sdm saus tomat
1/2 sdm minyak zaitun
Keju secukupnya (haiya,. kami suka keju,. so kami banyakin hi..hi..hi- cheesy banget!)

  Cara membuat:

Olesi atas pizza dengan saus tomat hingga rata.
Atur sayuran di atasnya.
Beri minyak zaitun di atas sayuran (dengan tujuan supaya tidak kering sewaktu dibakar nanti).
Terakhir, taburi dengan keju.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 100 derajat selama kurang lebih 15 menit.
Sajikan hangat.

Advertisements

Comments are closed.

%d bloggers like this: