Semur bola tahu

Bahan bola tahu:

5 buah tahu putih – hancurkan hingga halus.
2 butir telur ayam – kocok lepas
2 lembar daun bawang – rajang halus
250 ml kaldu ayam – didihkan
5sdm kecap manis
2 lembar daun salam

Bumbu dihaluskan:

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri – sangrai
1/2 sdm pala bubuk
garam dan gula secukupnya

Cara:

Campur tahu yang sudah dihaluskan, telor kocok dan daun bawang.
Bubuhi garam agar rasanya pas.
Ambil satu sendok makan adonan dan goreng hingga matang kecoklatan (tapi kalau bisa jangan terlalu kering yach as jadinya keras nantinya:D)
Sisihkan

Sementara itu tumis bumbu halus hingga harum.
Tuang air kaldu ayam yang mendidih
Beri kecap manis lalu masukan adonan tahu.
Masak hingga kuah agak mengental.
Taburi bawang goreng sebelum disajikan.

Sumber: 305 macam resep masakan Indonesia, modifikasi oleh Vonny

Advertisements

Comments are closed.

%d bloggers like this: