Sate manis ayam

Mencoba resep sate manisnya ci Ine cuman aku modifikasi…ternyata memang enak banget yach? Hm.. dagingnya aku ganti dengan daging ayam 😀

Bahan:

500gr daging ayam bagian paha (chicken thigh)
4sdm gula jawa
1sdm asam jawa (larutakan dengan sedikit air) – aku ganti dengan tamarind concentrate
1sdt langkuas bubuk
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2sdm margarin
100ml air

Bumbu halus:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1sdm ketumbar bubuk
1sdt cabe bubuk

Bumbu oles:

2sdm gula pasir
6sdm kecap manis

Cara:

Potong daging ayam memanjang dan melebar tipis.
Tumis bumbu halus dengan margarin hingga harum.
Tuangi air, masukan daging ayam potongan, asam jawa, gula jawa, serta bumbu yang lain.
Masa dengan api kecil hingga daging setengah matang.
Tusuk dengan tusuk sate.
Oleskan dengan sisa bumbu tumisan tadi.
Bakar sambil sesekali diolesi bahan pengoles.
Sajikan bersama dengan potongan cabe rawit, kecap manis dan perasan jeruk limau.
Yummyyyyyyyyyyyy 😀

Sumber: Ci Ine, modifikasi oleh Vonny

Advertisements

Comments are closed.

%d bloggers like this: