Bolu kukus simple

Waduh.. waktu mau bikinya toe sempat dag dig dug as banyak yang gagal alias bolkusnya tidak mau tertawa. Untung.. punyaku mau tertawa ngakak yach? ha..ha

Resepnya asli aku ambil dari bukunya mbak Fatmah Bahalwan dan Tim NCC yang berjudul 60 resep cake dan cookies anti gagal.

Bahan:

200gr gula pasir
2 butir telur
200gr tepung terigu (kalau di resepnya sich pake yang tepung terigu protein sedang)
200ml air soda (spt sprite)
1sdt cake emulsifier spt TBM, Ovalet. SP

Cara membuat:

Siapkan cetakan bolu kukus yang telah dialasi dengan kertas roti.
Panaskan dandang hingga beruap.
Taruh semua bahan dalam wadah, kocok dengan mixer hingga kental.
Ambil sebagian adonan lalu beri warna sesuai selera.
Tuang adonan putih dan adonan warna dalam cetakan bolu kukus.
Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang dan merekah.
Angkat dan keluarkan.

Tips: Kalau baca forum diskusinya di NCC dan juga di milis – milis yang laen sich, saat mengukus tutup pengukusnya dilapisi dengan serbet supaya airnya tidak menetes. Cuman, kalau aku.. aku lapisin juga dengan plastik as kalau serbet udah basa khan bisa menetes juga yach? 😀
Dan yang jelas.. jangan buka kukusan selama dalam proses mengukus as nanti bolkusnya tidak mau merekah.

Advertisements

Comments are closed.

%d bloggers like this: