Sate Rembang

Bahan:

500gr dada ayam – potong dadu ukuran 2cm x 2 cm
tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:

5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe merah
1sdm gula jawa
1sdm air asam jawa
100ml santan kental
garam secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum lalu tuangi dengan santan kental.
Bubuhi garam secukupnya.
Angkat, lalu masukan potongan ayam. Biarkan hingga kurang lebih 2 jam agar meresap.
Tusukan daging ayam pada tusukan sate, lalu bakar di atas bara api (BBQ) hingga matang.
Sajikan.

Sumber:  Buku Seri Memasak 100 Menu Jepara, modifikasi oleh Vonny

Advertisements

Comments are closed.

%d bloggers like this: