Kue warna warni (rainbow cake)

So.. akhirnya kesampean juga untuk buat kue yang satu ini. Duh.. pada heboh pisan yach..hi..hi

Supaya tidak eneg…adonan kuenya aku tambahkan perasan air jeruk segar.. dan berhubugn yang makan hanya 2 orang.. so hanya buat 3 lapis doank…

Kalau di …resep aslinya, satu resep di bawah ini – jadi untuk 2 kue (atas bawah) tapi buat aku supaya lebih berasa, satu resep di bawah ini – aku jadikan satu kue.
Begitu juga dengan butter creamnya.. aku berikan perasan jeruk segar..jadinya lebih enak.
Semoga berkenan yach…

Bahan kue (untuk tiap kue yach)
50gr tepung maizena
50gr tepung terigu
50gr tepung swa muai
4 butir telur dan 1 butir kuning telur
125gr gula kastor
1sdm air jeruk segar
1/4sdt pewarna sesuai selera (kalau mau lebih menyolok, silahkan ditambah lagi)
Cara membuat kue:
Siapkan Loyang dengan diameter 20 cm, olesi tipis – tipis dengan mentega.
Ayak tepung terigu, maizena dan swa muai sebanyak 3 kali, lalu diamkan.
Panaskan oven dengan suhu 160 derajat (buat ovenku lho yach as pake 180 derajat, kuenya malah gosong dan retak!).
Kocok telur dan gula kastor hingga putih dan mengental.
Masukan ayakan tepung, pewarna dan aduk secara perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
Tuang dalam Loyang – ratakan. (kalau aku biasanya,loyangnya itu hentakan di atas meja supaya jadinya rata).
Panggang selama kurang lebih 25 menit atau hingg matang.
Biarkan dalam oven selama kurang lebih 5 menit, baru aku keluarkan dari Loyang.

Resep buttercreamnya:

250gr mentega – biarkan pada suhu ruangan
2 cups icing sugar
1sdm susu cair
2sdm air perasan jeruk
1sdt vanilla essence
Cara membuat butter creamnya:
Kocok mentega hingga berwarna pucat.
Masukan gula secara bertahap.
Tuang susu cair, air perasan jeruk dan vanilla essence.
Kocok terus hingga rata.

Penyelesaian:

Potong bagian atas tiap kue, usahakan agar tidak ada remah2 yang tersisa (as buat aku – kalau ada remah-remahnya, malah berantakan menghiasnya!).
Olesi dengan buttercream.
Tutup dengan kue yang lainnya.
Lakukan hingga kue yang terakhir.

Nach.. bagian atasnya, aku hias dengan strawberrySee More

Advertisements

Comments are closed.

%d bloggers like this: