Lumpia isi apel

547008_446700655394032_1863891297_n

Bahan:
300gr apel hijau (aku pake granny smith)
100ml air, untuk merendam
… 1sdm air jeruk nipis, untuk merendam
200ml air
125gr gula pasir
1/2sdt kayu manis bubuk
3sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
10 lembar kulit lumpia

Cara membuat:

Kupas apel, belah menjadi dua, buang bagian tengahnya. Potong- potong ukuran dadu 1/2cm.
Rendam dalam 100ml air yang telah dicampur dengan 1sdm air jeruk agar tidak hitam.

Masak air, gula dan kayu manis bubuk hingga gula larut.
Tiriskan apel, masukan dalam larutan gula tadi.
Masak hingga apel matang.
Tuangi tepung maizena, masak hingga mendidih dan kental, angkat dan biarkan dingin.

Ambil 1 lembar kulit lumpia. Beri 2sdm adonan apel di salah satu ujungnya.
Gulung/lipat dan rekatkan pinggirinya dengan air.
Lakukan hingga semua bahan habis.

Goreng dalam minyak banyak dan sedang panasnya hingga kunging kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.

Sajikan bersama dengan selai strawberrie dan atau fresh whipped cream.

Sumber: Seri masak femina Primarasa. Kue praktis dan lezat

Advertisements

Pisamg mollen isi chocolate

Resep dari tabloid sedap.. tapi emang enakkkkk banget….

Bahan:

75 gram margarin
1 butir telur
75 gram gula tepung
300 gram tepung terigu protein tinggi
15 gram maizena
15 gram susu bubuk
1 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
50 ml air
20 buah pisang uli, potong dua miring
200 gram dark cooking chocolate, potong panjang
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Kocok margarin, telur, dan gula tepung 30 detik.
Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Tuang air. Aduk rata.
.Giling tipis digilingan mi ketebalan no. 6 (ukuran paling tebal no.1). Giling sebanyak 2-3 kali. Pindahkan ke no.2. Giling sebanyak 2-3 kali.
Lakukan hal yang sama sampai ke nomer berikutnya.
.Potong panjang 40 cm dan lebar 1 cm.
.Belah dua pisang. Selipkan cokelat di antaranya.
Lilitkan adonan di pisang sambil direkatkan dengan air.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang  sampai matang